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菠萝泡盐水过久容易会滋生细菌
菠萝泡水的时间有讲究，因为菠萝含糖多，糖融解在水中会促进细菌生长。街边卖的菠萝往往一天都用同一缸水浸泡，就易滋生细菌。
泡在水里的菠萝容易细菌超标!专家提醒，夏日少买街边浸泡过久的菠萝。
清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出，菠萝吃多后可能出现头痛、腹痛、呕吐、四肢及口舌发麻等情况。而用盐水就能浸出菠萝里的有害成分。但菠萝泡水的时间有讲究，因为菠萝含糖多，糖融解在水中会促进细菌生长。街边卖的菠萝往往一天都用同一缸水浸泡，就易滋生细菌。因此，最好买整个菠萝回家，用盐水稍微浸泡后再食用。
选购菠萝时要注意：内部呈淡黄色、果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品；劣质菠萝果目深而多，内部空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。 |
所属分类: 四季瓜果
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